Menú San Valentín 2018

Aperitivos:

Mini brioche con foie y confitura de higos

Y

Croqueta de gambas, coco y calabaza

Maridado con sidra Ladrón de manzanas

Menú:

Espaguetis de mar salteados con cangrejos de concha blanda

Vino Blanco Casa de la Ermita D.O. Jumilla

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Chipirón en su tinta relleno de jamón ibérico y verduritas salteadas con crema de chirivía

Vino Rosado Ramón Bilbao D.O. Rioja

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Lomo de Lubina con tatín de patata, setas y aceite de ñora

Vino Tinto Épica D.O. Ribera del Duero

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Secreto de cerdo ibérico con manzana asada a las finas hierbas

Vino Tinto Piérola crianza D.O. Rioja

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Hojaldre de manzana con sorbete de sidra

Vino Monastrell dulce

45.00 €/persona

50.00 €/persona (con maridaje)